AMANIDES I TAPES
AMANIDES, BOWLS, BURRATES, …
OPCIONS LLEUGERES I SALUDABLES PER COMPARTIR O COM PLAT ÙNIC
AMANIDES I BOWLS
|
FANTASIA DE COLORS BOWL amb quinoa, ou, enciams, tomàquet, blat de moro, pastanaga, guacamole i pipes de girasol i carbassa AL·LÈRGENS: ou, fruits de closca, |
7’95€ |
|
SONATA DE VIOLI BOWL amb quinoa, enciams, carbassa cuita, pesols, mongeta vermella, ou, pipes de girasol i carbassa i salsa Cesar AL·LÈRGENS: peix, fruits de closca, ou, làctics, mostassa |
8’95€ |
|
AMANIDA XATÓ amb barreja d’enciams, bacallà esqueixat, tonyina, anxoves del Cantàbric, olives negres d’Aragó i salsa romesco casolana AL·LÈRGENS: gluten, peix, fruits de closca, |
10’95€ |
|
AMANIDA DE LA MERCHE amb brots tendres, tonyina, escalivada, rull de cabra, tomàquet, olives i crostons AL·LÈRGENS: gluten, peix , làctics |
9’75€ |
|
AMANIDA DE TOMAQUET I MOZARELA DE BOLA amb brots tendres, tomàquet, mozzarella de bola, pesto d’alfàbrega fresca, olives, nous i crostons AL·LÈRGENS: gluten, làctics, fruits de closca |
9’25€ |
|
AMANIDA VERDA amb enciam, tomàquet, ceba i olives AL·LÈRGENS: |
5’25€ |
|
AMANIDA VERDA AMB TONYINA I OU AL·LÈRGENS: peix, ou |
6’75€ |
|
CESAR BOWL DE POLLASTRE amb brots tendres, pollastre, ou, grana padano, nous, crostons i salsa cesar AL·LÈRGENS: gluten, lactics, ou, fruits de closca, mostassa, peix |
9’50€ |
|
BOWL DE SALMÓ FUMAT amb brots tendres, guacamole, olivada negra, salmó fumat i crostons AL·LÈRGENS: gluten, peix |
8’95€ |
|
BURRATA AMB ESCALIVADA amb pebrot vermell i albergínia escalivats AL·LÈRGENS: làctics |
8’95€ |
|
BURRATA AMB OLIVADA NEGRA amb brots tendres, tomàquet, olivada negra i nous AL·LÈRGENS: làctics |
8’75€ |
|
BURRATA AL PESTO D’ALFABREGA FRESCA amb tomaquet ratllat natural AL·LÈRGENS: làctics, fruits de closca |
8’50€ |
LA BURRATA
És un formatge cremós de consistència suau, té la forma d’un farcell amb una coberta semblant a la mozzarella i un farcit de formatge fresc amb textura de mantega, al qual fa referència el seu nom.
La traducció de burrata es mantegós.
Diferencies entre burrata i mozzarella:
La burrata sempre va farcida de crema i la seva consistència és més suau i sucosa, mentre que la mozzarella té un gust menys intens i una consistència més elàstica.
TAPES PER COMPARTIR
ELABORACIÓ PROPIA DE LA MAJORIA DE TAPES I SALSES
|
PATATES “TEJA” amb salsa romesco i la nostra maionesa especial AL·LÈRGENS: ou, fruits de closca |
5’50€ |
|
PATATES BRAVES amb salsa brava i all i oli AL·LÈRGENS: ou, mostassa |
5’25€ |
|
BOMBES DE LA BARCELONETA (3unt) amb salsa brava i all i oli AL·LÈRGENS: ou, mostassa |
5’95€ |
|
GALTA DE PORC ROSTIDA AL FORN AL·LÈRGENS: gluten, fruits de closca, sulfits |
7’95€ |
|
CARGOLS PICANTS EN SALSA, AMB PERNIL I XORIÇO AL·LÈRGENS: gluten, fruits de closca, sulfits |
8’95€ |
|
OFEGAT DE FAVES I PESOLS A LA CATALANA AL·LÈRGENS: gluten, fruits de closca, sulfits |
6’25€ |
SEL·LECCIONEM ELS PRODUCTES QUE T’OFERIM
|
LLAGRIMES DE POLLASTRE, tires de pit de pillastre amb un adob especial fregides en tempura, elaboració casolana AL·LÈRGENS: gluten, |
9’90€ |
|
CROQUETA DE CARN unt, molt gustoses AL·LÈRGENS: gluten, làctics |
1’25€ |
|
CROQUETA DE BOLETS unt, molt gustoses AL·LÈRGENS: gluten, làctics |
1’25€ |
|
PETS DE CABRA, cremós formatge de cabra arrebossat acompanyat de melmelada de tomàquet AL·LÈRGENS: gluten, làctics |
9’90€ |
|
VERDURES EN TEMPURA Carbassó, pastanaga, pebrot i mongeta verda amb salsa de romesco feta per nosaltres AL·LÈRGENS: gluten, fruits de closca |
8’95€ |
|
TRUITA DE PATATA I CEBA amb pa amb tomàquet AL·LÈRGENS: ou |
5’85€ |
|
OUS CABREJATS AMB PERNIL, plat contundent per compartir AL·LÈRGENS: ou, sulfits |
9’95€ |
|
OUS CABREJATS AMB XISTORRA, plat contundent per compartir AL·LÈRGENS: ou |
9’95€ |
|
PATATES “A LO POBRE” amb carbassa, rull de cabra, ceba, patates, ous trencats i salsa de mostassa i mel AL·LÈRGENS: ou, mostassa, làctics, soja |
10’95€ |
|
ENTRECOT DE VEDELLA DE GIRONA A LA PEDRA Vedella de Girona, tendra i gustosa, 300gr. AL·LÈRGENS: |
13’75€ |
|
TRIPA DE VEDELLA AMB CAP I POTA I XORIÇO (CALLOS), plat tradicional per sucar pa, una mica picants |
8’95€ |
|
ORELLA DE PORC A LA GALLEGA amb patates i pebre vermell “de la Vera” AL·LÈRGENS: |
8’95€ |
|
PROVOLONE FOS AL FORN DE PEDRA amb tomàquet i orenga AL·LÈRGENS: gluten, làctics |
7’50€ |
|
PROVOLONE AMB PULLET PORC I SOBRASSADA AL·LÈRGENS: gluten, làctics, soja |
11,50€ |
|
SIPIA A LA PLANXA AL ALL I JULIVERT, amb patates, amanida i all i oli AL·LÈRGENS: peix, ou |
13’95€ |
|
STEAK TARTAR DE VEDELLA DE GIRONA Excel·lent vedella de Girona preparada a la manera tradicional AL·LÈRGENS: Gluten, soja, mostassa, i sulfits |
8’50€ |
|
ESCALIVADA AMB RULL DE CABRA Pebrot i albergínia amb rull de cabra i pa amb tomàquet AL·LÈRGENS: gluten, làctics |
7’75€ |
|
ESCALIVADA AMB ANXOVES DEL CANTÀBRIC i pa amb tomàquet AL·LÈRGENS: gluten, peix |
10’50€ |
|
HUMUS DE CIGRONS AMB CRUDITTES, fet casolà, acompanyat de bastons de verdures fresques i mini tostes AL·LÈRGENS: gluten, sèsam |
6’50€ |
|
GUACAMOLE TEX MEX, fusió de cuina Mexicana i Texana tenim un Guacamole amb mongetes vermelles, blat de moro i coriandre fresc, el servim en una barqueta de xips de blat AL·LÈRGENS: |
6’95€ |
|
PERNIL IBÈRIC DE SALAMANCA (50%) AL·LÈRGENS: sulfits |
13’75€ |
|
FORMATGE CURAT D’OVELLA AL·LÈRGENS: làctics, gluten, fruits de closca |
6’25€ |
|
RACCIÓ DE PA SUCAT AMB TOMAQUET I OLI VERGE D’OLIVA AL·LÈRGENS: gluten |
1’75€ |