AMANIDES I TAPES

AMANIDES I TAPES

AMANIDES, BOWLS, BURRATES, …

OPCIONS LLEUGERES I SALUDABLES PER COMPARTIR O COM PLAT ÙNIC

AMANIDES I BOWLS

FANTASIA DE COLORS BOWL amb quinoa, ou, enciams, tomàquet, blat de moro, pastanaga, guacamole i pipes de girasol i carbassa

AL·LÈRGENS: ou, fruits de closca, 

7’95€

SONATA DE VIOLI BOWL amb quinoa, enciams, carbassa cuita, pesols, mongeta vermella, ou, pipes de girasol i carbassa i salsa Cesar

AL·LÈRGENS:  peix, fruits de closca, ou, làctics, mostassa

8’95€

AMANIDA XATÓ amb barreja d’enciams, bacallà esqueixat, tonyina, anxoves del Cantàbric, olives negres d’Aragó i salsa romesco casolana

AL·LÈRGENS: gluten, peix, fruits de closca, 

10’95€

AMANIDA DE LA MERCHE  amb brots tendres, tonyina, escalivada, rull de cabra, tomàquet, olives i crostons

AL·LÈRGENS: gluten, peix , làctics 

8’95€

AMANIDA DE TOMAQUET I MOZARELA DE BOLA amb brots tendres, tomàquet, mozzarella de bola, pesto d’alfàbrega fresca, olives, nous i crostons

AL·LÈRGENS: gluten, làctics, fruits de closca 

8’95€

AMANIDA VERDA amb enciam, tomàquet, ceba i olives

AL·LÈRGENS:

5’70€

AMANIDA VERDA AMB TONYINA I OU 

AL·LÈRGENS: peix, ou

6’95€

CESAR BOWL DE POLLASTRE amb brots tendres, pollastre, ou, grana padano, nous, crostons i salsa cesar

AL·LÈRGENS: gluten, lactics, ou, fruits de closca, mostassa, peix

8’95€

BOWL DE SALMÓ FUMAT amb brots tendres, guacamole, olivada negra, salmó fumat i crostons

AL·LÈRGENS: gluten, peix 

9’95€

BURRATA AMB ESCALIVADA amb pebrot vermell i albergínia escalivats

AL·LÈRGENS: làctics

8’95€

BURRATA AMB OLIVADA NEGRA amb brots tendres, tomàquet, olivada negra i nous

AL·LÈRGENS: làctics

8’75€

BURRATA AL PESTO D’ALFABREGA FRESCA amb tomaquet ratllat natural

AL·LÈRGENS: làctics, fruits de closca

7’95€
   

LA BURRATA

És un formatge cremós de consistència suau, té la forma d’un farcell amb una coberta semblant a la mozzarella i un farcit de formatge fresc amb textura de mantega, al qual fa referència el seu nom.

La traducció de burrata es mantegós.

Diferencies entre burrata i mozzarella:

La burrata sempre va farcida de crema i la seva consistència és més suau i sucosa, mentre que la mozzarella té un gust menys intens i una consistència més elàstica.

TAPES PER COMPARTIR

ELABORACIÓ PROPIA DE LA MAJORIA DE TAPES I SALSES

PATATES “TEJA” amb salsa romesco i la nostra maionesa especial

AL·LÈRGENS: ou, fruits de closca

5’50€

PATATES BRAVES amb salsa brava i all i oli

AL·LÈRGENS: ou, mostassa

3.95€

BOMBES DE LA BARCELONETA (3unt) amb salsa brava i all i oli

AL·LÈRGENS: ou, mostassa

5’50€

GALTA DE PORC ROSTIDA AL FORN 

AL·LÈRGENS: gluten, fruits de closca, sulfits

7’95€

CARGOLS PICANTS EN SALSA, AMB PERNIL I XORIÇO

AL·LÈRGENS: gluten, fruits de closca, sulfits 

8’50€

POLLASTRE AMB PRUNES I PINYONS

AL·LÈRGENS: gluten, fruits de closca, sulfits 

7’50€

OFEGAT DE FAVES I PESOLS A LA CATALANA

AL·LÈRGENS: gluten, fruits de closca, sulfits 

7’25€

SEL·LECCIONEM ELS PRODUCTES QUE T’OFERIM

LLAGRIMES DE POLLASTRE, tires de pit de pillastre amb un adob especial fregides en tempura, elaboració casolana

AL·LÈRGENS: gluten, 

9’90€

CROQUETA DE CARN unt, molt gustoses 

AL·LÈRGENS: gluten, làctics

1’25€

CROQUETA DE BOLETS unt, molt gustoses

AL·LÈRGENS: gluten, làctics

1’25€

PETS DE CABRA, cremós formatge de cabra arrebossat acompanyat de melmelada de tomàquet

AL·LÈRGENS: gluten, làctics

8’90€

VERDURES EN TEMPURA Carbassó, pastanaga, pebrot i mongeta verda amb salsa de romesco feta per nosaltres

AL·LÈRGENS: gluten, fruits de closca

7’90€

TRUITA DE PATATA I CEBA amb pa amb tomàquet

AL·LÈRGENS: ou

5’50€

OUS CABREJATS AMB PERNIL, plat contundent per compartir

AL·LÈRGENS: ou, sulfits

9’95€

OUS CABREJATS AMB XISTORRA, plat contundent per compartir

AL·LÈRGENS: ou

9’95€

PATATES “A LO POBRE” amb carbassa, rull de cabra, ceba, patates, ous trencats i salsa de mostassa i mel

AL·LÈRGENS: ou, mostassa, làctics, soja

9’95€

ENTRECOT DE VEDELLA DE GIRONA A LA PEDRA Vedella de Girona, tendra i gustosa, 300gr.

AL·LÈRGENS:

13’75€

TRIPA DE VEDELLA AMB CAP I POTA I XORIÇO (CALLOS), plat tradicional per sucar pa, una mica picants

8’95€

ORELLA DE PORC A LA GALLEGA amb patates i pebre vermell “de la Vera”

AL·LÈRGENS:

9’95€

PROVOLONE FOS AL FORN DE PEDRA amb tomàquet i orenga

AL·LÈRGENS: gluten, làctics

7’50€

PROVOLONE AMB PULLET PORC I SOBRASSADA

AL·LÈRGENS: gluten, làctics, soja

11,00€

 

POP AL COP DE PUNY (240gr), amb humus de cigrons i tostes

AL·LÈRGENS: gluten, peix

consultar preu

POP AMB PATATES I ALL I OLI (240gr), 

AL·LÈRGENS: peix, ou

consultar preu

SIPIA A LA PLANXA AL ALL I JULIVERT, amb patates i all i oli

AL·LÈRGENS: peix, ou

13’95€

STEAK TARTAR DE VEDELLA DE GIRONA Excel·lent vedella de Girona preparada a la manera tradicional

AL·LÈRGENS: Gluten, soja, mostassa, i sulfits

8’50€

ESCALIVADA AMB RULL DE CABRA Pebrot i albergínia amb rull de cabra i pa amb tomàquet

AL·LÈRGENS: gluten, làctics

7’75€

ESCALIVADA AMB ANXOVES DEL CANTÀBRIC i pa amb tomàquet

AL·LÈRGENS: gluten, peix

9’95€

HUMUS DE CIGRONS AMB CRUDITTES, fet casolà, acompanyat de bastons de verdures fresques i mini tostes

AL·LÈRGENS: gluten, sèsam

6’50€

GUACAMOLE TEX MEX, fusió de cuina Mexicana i Texana tenim un Guacamole amb mongetes vermelles, blat de moro i coriandre fresc, el servim en una barqueta de xips de blat

AL·LÈRGENS:

6’95€

PERNIL IBÈRIC DE SALAMANCA (50%)

AL·LÈRGENS: sulfits

12’50€

FORMATGE CURAT D’OVELLA

AL·LÈRGENS: làctics, gluten, fruits de closca

6’50€

RACCIÓ DE PA SUCAT AMB TOMAQUET I OLI VERGE D’OLIVA

AL·LÈRGENS: gluten

1’75€