VINS I CAVES

SEL·LECCIÓ DE VINS I CAVES

VINS NEGRES

RENE BARBIER ROURE   D.O. CATALUNYA

Vi color vermell cirera, brillant, amb aromes de fruites vermelles (cirera i pruna madures) en un fons especiat (vainilla), un vi que en boca es presenta amb una entrada suau. En la seva elaboració es fan servir diferents varietats de raïm, un 40% de merlot, un 30% d’ull de llebre, un 20% de Ganatxa i un 10% de Cabernet Sauvignon. L’elaboració es completa amb un procés de criança en bótes de roure.
El podem maridar amb carns blanques, formatges, pasta, verdures. Servei 16 ⁰C – 18 ⁰C.

Ampolla 8’95€ / copa 2’25€

MONOLOGO CRIANÇA D.O. RIOJA

Elegant color vermell granat brillant d’intensitat mitjana. Es perceben deliciosos i atractius aromes de fruita vermella madura, cacau, vainilla, torrefactes i canyella. Es equilibrat, agradable, ben estructurat i seductor, que deixa una increïble sensació tànnica madura després del primer glop. Final llarg i persistent. RAÏMS: Ull de llebre. Envelleix durant 12 mesos en bótes de roure francès i americà. consum 16-18 ° C

Ampolla 12’95€

ORUBE CRIANÇA D.O. RIOJA

Un encert per a paladars exquisits o per als que saben gaudir de la complexitat d’una forma moderna. Aquest és un vi contemporani i elegant. Marida amb tot tipus de plats. La base d’aquest cupatge està elaborada amb raïm ull de llebre. Es complementa amb un subtil acoblament de garnatxa i gracià, que en nas ho fa aromàtic. Envelleix en una selecció de bótes d’origen francès i americà durant 12 mesos, un llarg repòs en celler. servei 16-18ºC

Ampolla 16’50€

En l’elaboració dels reserves Ramón Bilbao, es pensa en vins que seran oberts passats uns anys. són cupatges adequats per a romandre un llarg període en bóta i d’aquesta manera, guanyar longevitat..

RAMON BILBAO RESERVA D.O. RIOJA

Color vermell granat, d’intensitat mitjana alta. Net, brillant i amb presència de llàgrimes. Notes de fruita negra i fruita vermella fresca. Aromes d’espècies dolces, vainilla, brioixeria, comí. Es fresc, intens, bona acidesa, taní madur i alcohol integrat. . És un vi equilibrat, harmoniós, en evolució, a punt per consumir i amb gran potencial de guarda. Raïm: Gracià, Samsó i Ull de llebre. ENVELLIMENT: Bóta Americana durant 20 mesos i 20 mesos posteriors a l’ampolla. consum 16-18ºC

Ampolla 22’95€

SANGRE DE TORO D.O. CATALUNYA

Color cirera profund. Ric aroma de baies negres (mores silvestres), amb una nota torrada (cafè torrefacte) i madura (prunes seques). Sabor intens, càlid i saborós. RAÏM: Mediterrànies, principalment garnatxa i carinyena. MARIDATGE DE EL VI: Estofats, caça, paelles de carn i formatges semi curats. consum 16º-18 ºC

Ampolla 12’95€

SENYOR GAIETA D.O. TERRA ALTA

La singularitat de la Terra Alta, el predomini tradició i cultura vitivinícola formen una identitat pròpia. El seu color vermell violaci amb rivets morats i la seva olor a fruita ens transmeten l’ànima i l’essència de la terra. un criança madur envellit 3 mesos en roure francès. RAÏM: Garnatxa i Samsó. servei 16-18ºC

Ampolla 11’95€

VINS BLANCS I ROSATS

RENE BARBIER MEDITERRANEAN D.O. Catalunya

Groc pàl·lid amb tons verdosos. Aromes de poma i pinya. Fresc, àcid i equilibrat. Final llarg. RAÏMS: 40% Xarel·lo, 30% Macabeu i 30% Parellada MARIDATGE Aperitius, marisc, peix i pasta. Servei 6 – 8 ºC

Ampolla 8’85€ / copa 2’25€

BLANC PESCADOR D.O. Empordà

Vi d’agulla de fermentació natural. Lleugera tonalitat groc verdosa, molt pàl·lida i brillant. Aromàtic, sec, lleugerament afruitat i delicadament vigorós. Espurnejant, lleuger i d’agradable paladar. Aquestes son les claus del prestigi de què gaudeix des de fa dècades. És un vi que té gust de l’estiu, a brisa marina. Si tanques els ulls et sentiràs transportat a les costes mediterrànies. RAÏM: Macabeu, Parellada, Xarel·lo. Servei 6 – 8 ºC

Ampolla 10’90€

TXACOLI URKI D.O. Txakoli de Guetaria.

Groc palla, brillant, reflexos verds. Aromes de fruites, un toc d’herbes. Notes florals, bona acidesa, i un retro gust agradable. RAÏMS: Ondarrabi Zuri. MARIDATGE DE EL VI: peix a la graella, pollastre, amanides, tapes. Servei 8-10ºC

Ampolla 12’95€

MONOLOGO VERDEJO D.O. RUEDA

Presenta color groc palla amb matisos verds, nets i molt brillants, predominant el caràcter floral i el de les fruites blanques com la poma verda i la pera, acompanyats d’elegants notes flors blanques i de subtils records a lavanda i fonoll. En boca es presenta fresc, ampli, saborós, amb bona acidesa, persistent, de llarg retro gust i amb un subtil amargor. Raïm: 85% Verdejo i 15% Viura. Servei 6-8 ºC

Ampolla 12’95€

CRESTA ROSA D.O. EMPORDÀ

Amb una brillant tonalitat rosa, és un vi aromàtic, lleugerament afruitat, que resulta espurnejant i exquisit al ‘paladar. El vi d’agulla rosat per excel·lència. Un vi alegre amb les condicions pròpies d’un gran rosat. Elaborat amb les varietats d’ull de llebre, Merlot i Cabernet Sauvignon, l’agradable i subtil punt d’agulla que li confereix l’originalitat i frescor, és fruit d’una segona fermentació natural i una de les claus del prestigi i èxit de què Cresta Rosa gaudeix
des de fa dècades. servei 4-6ºC

Ampolla 10’90€

MONOLOGO ROSAT D.O. NAVARRA

Color rosa pàl·lid, net i brillant.
Aroma amb caràcter, amb notes de fruites com albercoc i préssec. També presenta tocs de llaminadures, roses i gessamí.
Sabor fresc. RAÏMS: Garnatxa. ENVELLIMENT: Madura com a mínim per 2 mesos. ELABORACIÓ: La verema es realitza a la nit per evitar qualsevol tipus d’oxidacions, es maceren i dessagnen per obtenir el color desitjat, posteriorment es procedeix a la fermentació alcohòlica a temperatures de 14 a 16 ° C per uns 15 dies. Servei 8-10º C

Ampolla 12’95€

CAVA

CAVA RIGOL BRUT NATURE D.O. CATALUNYA

És un vi escumós fresc, net i intens. S’elabora amb raïm de les varietats Macabeu, Xarel·lo i Parellada, totes elles originàries de la zona de el Penedès.
Presenta tons groc pàl·lid amb reflexos verdosos i bombolla molt fina. A l’olfacte és elegant i complex, amb aromes a fruita blanca, llimona i herbes, així com notes a flors i cítrics. Al paladar és intens, fresc i sec, amb gust de poma verda, herba fresca, fruita blanca i pell de llimona. Final estructurat i llarg, amb bona acidesa. Servei 4-6º C. Ideal en aperitius i acompanyant amanides, peixos, mariscs i carns blanques.

Ampolla 11’95€